Salat med nye kartofler og agurk
Opskrift
2/4 personer
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 1911
Vask kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem i ca. 12 minutter under låg, sluk for blusset og lad dem trække færdige i vandet.
Skær agurken i tynde skiver og vend dem med eddike og olie. Pluk og skyl salaten.
Vand salat og agurk sammen med lidt ekstra olivenolie og vend forsigtigt de varme kartofler i. Krydr med salt og peber og servér straks.
