Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Søkogte rejer med asparges mimosa

Søkogte rejer med asparges mimosa

Sådan gør du:

Tø rejerne op i køleskabet natten over. Pil dem ud af skallerne og drys dem med lidt salt.

Kapersmarinade:
Riv skallen af citronen og pres citronsaften over. Rør med salt og peber og pisk olien i. Tilsæt fint hakket løg og kapers.

Mimosa:
Del de kogte æg i hvider og blommer. Hak hviderne fint og pres blommerne igennem en fin trådet sigte. Hold dem adskilt.

Kom de let dampede asparges på et fad, fordel kapers marinaden over og drys først hviderne, så blommesmulderet og til sidst klippet karse eller krydderurter over og server med de pillede rejer, en god mayonnaise og brød.

Det skal du bruge:

500 g grønne asparges
1 bakke karse
½ dl rapsolie
1 lille finthakket løg
3 hårdkogte æg
½, reven skal og saft citron
600 g søkogte rejer
3 spsk kapers
 
Tilberedningstid: ca. 15 min
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail