Stegte nudler med kylling, østershatte og miso
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 bundter nudler
-
2 breve miso
-
Evt. lidt kogevand
-
olie
-
Evt. sød chilisauce
-
Evt. 1 æg
-
salt
-
250 g snackgulerødder
-
250 g kyllingetern
-
De sidste forårsløg
-
1 bakke østershatte
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 0512 - dag 2
Kom nudlerne i saltet, kogende vand og kog dem i 3-5 minutter, eller til møre. Dræn vandet fra dem og gem lidt.
Steg kyllingeternene i olie på en stor, varm pande. De skal have 6-8 minutter, eller til gennemtilberedt. Krydr med salt og tag dem af panden. Riv østershattene i grove stykker. Kassér den nederste grove del. Steg dem gyldne i olie på den samme pande som kyllingen. Tag også dem af panden. Skær blomkålen i små buketter og gulerødderne i skiver.
Steg blomkål og gulerødder i et par minutter, kom nudler på og et 1 æg. Steg til ægget er som røræg, eller blomkålen er mør, men stadigvæk med bid. Kom kylling og svampe tilbage på panden sammen med miso og evt, lidt kogevand. Smag til med soja eller salt og servér straks toppet med finthakkede forårsløg.
Giv evt. soja og/eller sød chilisauce til.
