Svinekoteletter med grønne sager i grøn karry
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2-3 fed hvidløg
-
1 brev kokoscreme
-
1 brev grøn karry
-
1 pose gulerødder
-
1-2 rødløg
-
1 pakke svinekoteletter
Tjek at du selv har
-
vegetabilsk olie
-
soja
-
sort peber
-
salt
Sådan gør du
Grøntsager
Skyl alle grøntsagerne og skær dem i tynde, ensartede strimler. Skær hvidløget i skiver. Varm en wok eller en stor gryde op, så den ryger. Tilsæt kokoscremen og den grønne karrypaste. Kom grøntsagerne i med det samme og steg dem hårdt og hurtigt. Tilsæt 1 dl soja og rør hurtigt rundt i sagerne. Krydr med sort peber.
Koteletter
Krydr koteletterne med salt og steg dem på en varm pande i vegetabilsk olie i 2-3 min. på hver side. Krydr med peber efterfølgende.
Servering
Servér med det samme - gerne på asiatisk service og med pinde.
