Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Aftensmad

Spaghetti Puttanesca

En syditaliensk hverdagsklassiker, du kan have klar på den tid, det tager at koge pasta – stort set!

Det smukke ved Puttanesca-saucen er de dybe og aromatiske smage man kan trylle frem på ganske kort tid, ved at trække på en håndfuld "arbejdsheste" fra spisekammeret:

Vi bruger her verdens bedste saltede ansjoser fra Ortiz, vores vilde kapers i havsalt, en håndfuld modnede Kalamta-oliven og tørret 'semi-integrale' spaghetti og hakkede tomater fra Iris Bio. Top op med lidt frisk hvidløg og persille, og retten er fuldendt.

Resultatet er en fyldig og harmonisk pastasauce fuld af umami, syre, salt og dybde. Lækkert og nemt.

Indkøbsforslag og opskrift passer til 4 personer.

Kokken bag:
Jens Mohr
6 varer 140 kr. / Medlemspris 126 kr.

Spaghetti, fuldkorn

Velsmagende semi-grov spaghetti, velegnet til bolognese, carbonara mm.

250 g
stk. a 15 kr.
30 kr. 60 kr./kg Medlemspris 27 kr.

Tomater med basilikum

Hakkede tomater tilsat frisk basilikum for en frisk og dyb smag 

340 g
stk. a 19 kr.
19 kr. 55,88 kr./kg Medlemspris 17,10 kr.

Ansjoser i olivenolie

Muligvis verdens bedste saltede ansjoser, fra spanske Ortiz

47,5 g
stk. a 49 kr.
49 kr. 1.689,66 kr./kg Medlemspris 44,10 kr.

Kapers i havsalt

Vilde kapers konserveret i havsalt

35 g
stk. a 22 kr.
22 kr. 628,57 kr./kg Medlemspris 19,80 kr.

Bredbladet persille

Afskåret dansk bredbladet persille – smag og farve til dine retter

40 g
stk. a 20 kr.
20 kr. 500 kr./kg Medlemspris 18 kr.
6 varer 140 kr. / Medlemspris 126 kr.
-