Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 
Inspiration

Bag selv-surdejsbrød

Der er ikke noget som nybagt brød. Du får duften af hjemmebag i hele huset, og en lun skive brød med smør og eventuelt ost er sagliggørende.

Med dette 'kit' kan du prøve kræfter med at bage rigtigt surdejsbrød i dit eget køkken. 

Vi har samlet to slags økologisk mel, der giver den bedste kombination af bageevne og smag: En pose almindelig hvedemel fra Bornholms Valsemølle, samt en pose groft stenformalet ølandshvedemel fra Aurion i Hjørring. Hertil en surdejsstarter fra Aurions bageri til at sætte hele processen i gang.

Vi har bedt Morten om at skrive en opskrift, der kan guide dig sikkert gennem hele bageprocessen.

Opskriften giver ét surdejsbrød.

Kokken bag:
Thomas Hess-Nielsen
3 varer 113 kr. / Medlemspris 101,70 kr.

Hvedemel – Tipo 00

Ekstra fintmalet 'tipo 00' hvedemel fra Bornholms Valsemølle

2 kg
stk. a 39 kr.
39 kr. Medlemspris 35,10 kr.

Ølandshvedemel, groft

Stenformalet ølandshvedemel fra mølleriet Aurion – 87 % udmalet

1,5 kg
stk. a 45 kr.
45 kr. Medlemspris 40,50 kr.

Rugsurdej

Rugsurdej fra mølleriet Aurion

100 g
stk. a 29 kr.
29 kr. Medlemspris 26,10 kr.
3 varer 113 kr. / Medlemspris 101,70 kr.

Mere til hjemmebageriet

Idékassen
-