Thomas sammensætter Aarstidernes produkter og udvikler sortimentet af måltider og måltidsløsninger. Som Aarstidernes udviklingschef handler det for Thomas om at finde de helt rigtige grøntsager og det rigtige kød og fisk til sortimentet samt at samle det bedste hold af dygtige kokke og produktudviklere.
Thomas er selv kok og kommer fra en fransk køkkenbaggrund, men brænder i dag mere for det grønne køkken, gerne med et italiensk tvist.
Bedste grøntsag
Tomat.
Bedste køkkentip
Hav altid parmesan i huset.
Bedste køkkenredskab
En støbejernspande.
Bedste kulinariske destination
Italien.
