0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Bergamotte

– Duften af Earl Grey

En af de nærmest utallige og vidunderlige citrusfrugter og så med et mytisk navn. Den kendes især fra Italien, hvor den dyrkes på kyststrækningerne i Calabrien, og hvor man faktisk kan opleve den som vejtræ i Roms gader.

Historisk er den vandret med citrusserne fra Kina og undervejs i rejsen og de mange tusinder af år, er den opstået som en krydsning mellem forskellige andre citrusarter – en bitterappelsin og en citronart. Den har en sjov pæreform.

Bergamotten har været, og bliver fortsat, brugt ikke mindst i parfumernes verden i Kôlner-wasser eller Eau-de-Cologne: Men der hvor de fleste af os vil kunne nikke genkendende til den er fra Earl Grey-teens meget karakteristiske duft.

I køkkenet

Mindre kendt er den nok i køkkenet. Men ligesom for citronens vedkommende, så er det den yderste og meget velduftende, olieholdige skræl og så saften, der kan bruges. Bitterheden i den hvide del af skrællen er ligesom i citron og grapefrugt voldsom, og den hvide del af skrællen er derfor uspiselig bitter og anvendes normalt ikke.

I sæson

janfebmaraprmajjunjulaugsepoktnovdec
Bergamotte

Inspiration til aftensmaden

  1. Bergamotte - sådan bruger du den
    Bergamotte - sådan bruger du den
  2. Earl grey og bergamotte
    Earl grey og bergamotte
  3. Kokos, bergamotte og rosmarin
    Kokos, bergamotte og rosmarin
Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her