0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fragtfri levering Samlet pris
×

OBS! Vi er i gang med at opdatere hjemmesiden, og du vil i den forbindelse kunne opleve fejl. Vi arbejder på højtryk for at få rettet alt til, men opdager du, at vi har jokket i spinaten, må du meget gerne informere os her.

Bergamotte

– Duften af Earl Grey

En af de nærmest utallige og vidunderlige citrusfrugter og så med et mytisk navn. Den kendes især fra Italien, hvor den dyrkes på kyststrækningerne i Calabrien, og hvor man faktisk kan opleve den som vejtræ i Roms gader.

Historisk er den vandret med citrusserne fra Kina og undervejs i rejsen og de mange tusinder af år, er den opstået som en krydsning mellem forskellige andre citrusarter – en bitterappelsin og en citronart. Den har en sjov pæreform.

Bergamotten har været, og bliver fortsat, brugt ikke mindst i parfumernes verden i Kôlner-wasser eller Eau-de-Cologne: Men der hvor de fleste af os vil kunne nikke genkendende til den er fra Earl Grey-teens meget karakteristiske duft.

I køkkenet

Mindre kendt er den nok i køkkenet. Men ligesom for citronens vedkommende, så er det den yderste og meget velduftende, olieholdige skræl og så saften, der kan bruges. Bitterheden i den hvide del af skrællen er ligesom i citron og grapefrugt voldsom, og den hvide del af skrællen er derfor uspiselig bitter og anvendes normalt ikke.

I maven

Det er med bergamotten som med så mange andre velsmagende sager, at de samtidig er fulde af sundhedsfremmende egenskaber, og læser man i anbefalingerne, rækker de fra antiseptisk (bakteriehæmmende), antivirale til hovedpinedæmpende, nerveberoligende og meget andet godt. Ingen tvivl om, at dens fande-i-voldske og udsøgte aroma gør noget ved en, som er godt.

I sæson

janfebmaraprmajjunjulaugsepoktnovdec
Bergamotte

Inspiration til aftensmaden

  1. Pitabrød med mini-hakkebøffer, persillesalat og rødbedeslaw fra KvikKassen uge 48
    Pitabrød med mini-hakkebøffer, persillesalat og rødbedeslaw fra KvikKassen uge 48
  2. KØDBOLLER I GRØNTSAGSSAUCE MED MACCHERONI OG SALAT
    KØDBOLLER I GRØNTSAGSSAUCE MED MACCHERONI OG SALAT
  3. ÆGGEKAGE MED KARTOFLER, SPRØD BACON, TOMAT OG KARSE
    ÆGGEKAGE MED KARTOFLER, SPRØD BACON, TOMAT OG KARSE
Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her