Brombær
– En vild urt
Brombær kaldes en pioner-art, da den er dominerende, hvor der kommer meget lys, fx hvis et stort gammelt træ braser sammen. Her er brombærplanten lynhurtig til at etablere sig til stor glæde for de mange fugle og de enkelte skovgæster, som samler bær til en skøn tærte eller syltetøj. Faktisk indsamlede vores forfædre også disse vilde bær som en vigtig del af deres føde. Det latinske artsnavn ”fruticosus” betyder ”buskagtig”.
I køkkenet
Prøv at lave frisk te af brombærblade sammen med chili, honning og kanel. Drukket med mælk bliver teen helt chai-agtig og smager skønt på kølige sommeraftener.
