Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Forårsløg

Forårets fine råvare

Forårsløg hører til løgfamilien og er en rigtig forårsbebuder. Navnet er en direkte oversættelse af det engelske spring onion. Her er tale om en delikat råvare, som skal behandles med omhu i køkkenet.

I køkkenet

Forårsløg fungerer som smagsgiver i køkkenet. Kan spises rå skåret i fine skiver i salater eller som drys på dine varme retter. Kan også grilles eller koges hele og serveres som tilbehør til kød- og fiskeretter.

En ordentlig flok rigtigt kogte forårsløg kan serveres med hakkede æg, løg, persille og kapers i en god vinaigrettedressing. Hele forårsløg skal koges, så de bliver møre – det tager ca. 3-4 minutter.

I marken

Forårsløg er egentlig bare almindelige løg, der høstes på et meget tidlig t stadie. Mens bladene stadig er grønne og velsmagende, og inden løgene er begyndt at udvikle sig, høster vi de spæde forårsløg. En rigtig dejlig grøntsag, der er blevet meget populær i Danmark.

Opbevaring

Opbevar dine forårsløg i køleskab i en lufttæt beholder. Her kan de holde sig i op til 10 dage.

Forårsløg

Inspiration til aftensmaden

  1. Spidskål med oregano og forårsløg
    Spidskål med oregano og forårsløg
  2. Bagt sandart med grønne asparges og forårsløg
    Bagt sandart med grønne asparges og forårsløg
  3. Salat af persille, squash, forårsløg og citron
    Salat af persille, squash, forårsløg og citron
Idékassen
-