0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fragtfri levering Samlet pris

Kvæde

– Frem fra glemmebogen

En gammel frugt, som næsten er gået i glemmebogen. Heldigvis har interessen for klassiske køkkendyder og den grønne verdens mangfoldighed bragt kvæden tilbage i frugtkassen. Kvæder er ”stamfrugt” til marmeladen.

I køkkenet

Den hårde kvæde er ingen håndfrugt, som du gnasker løs af. Kvæder skal tilberedes. Kog eller damp dem og lav marmelade, gele og kompot eller chutney. Du kan også bage kvæder i ovnen sammen med rodfrugter eller lave kvædeflæsk med løg og servere til rugbrød. Tidligere var der tradition for at spise kvædebrød til jul. 

Obs! Bliv ikke bange, når kvædens frugtkød skifter farve og bliver smukt rødt ved opvarmning.

I maven

Kvæde har et pænt indhold af C-vitamin og mineralerne fosfor, kalcium og kalium.

I marken

Kvædetræer findes naturligt i området fra Indien til Middelhavet. Det 4-6 meter høje løvfældende træ kan dog sagtes dyrkes herhjemme. Træet – både blade, blomster og frugter – minder meget om æbletræet, og kvæder kaldes da også for æble- eller pærekvæder i Danmark.

Opbevaring

Brug dine kvæder med det samme. Eller opbevar dem i en tæt lukket plastpose i køleskabet. De har det med at afgive deres duft til andre fødevarer.

Kvæde

Inspiration til aftensmaden

  1. Kvæde - sådan bruger du dem
    Kvæde - sådan bruger du dem
  2. Spicy linsesuppe med topping af palmekål, bacon og kvæde
    Spicy linsesuppe med topping af palmekål, bacon og kvæde
  3. Kvæder - simpelt trick
    Kvæder - simpelt trick
Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her