Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Løgkarse

en vild urt

Løgkarse gror vildt i landets skove langs spor og i lysninger. Urten kan blive fra 20-70 cm høj. Urten er en korsblomst og således i familie med fx rucola, radise og flere slags kål. Det latinske navn petiolata betyder “forsynet med bladstilk”. Tidligere har det haft artsnavnet ”officinalis”, som betyder ”anvendelig som lægemiddel”. Urten dufter af løg, og det skyldes at den indeholder løgolie, der kemisk er beslægtet med sennepsolier.

I køkkenet

Både blade og blomster kan spises og de smager mildt af løg. Vend dem i din salat, drys dem ud over din fisk eller kylling eller blend dem med næste gang du laver gazpacho.

I sæson

janfebmaraprmajjunjulaugsepoktnovdec
Løgkarse

Inspiration til aftensmaden

  1. Løgkarse chips
    Løgkarse chips
Idékassen
-