Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Meyer-citron

Halv mandarin

Meyer-citronen er en hybrid mellem den almindeligt kendte citron og en mandarin, og den stammer oprindeligt fra Kina. Den blev introduceret til USA af den opdagelsesrejsende Frank Meyer i 1908, men blev først rigtigt populær som en særskilt citrusfrugt i 1970'erne.

Meyer-citroner ligner til forveksling almindelige citroner, og de kan også i høj grad bruges på samme måde – som en slags luksuscitron. De har syre, men også en smule sødme, der gør, at de kan en hel masse andre ting end den almindelige citron. Skallen er endnu mere aromatisk, og saften har en lille ekstra kant af mandarinsmag, som gør den virkelig interessant. 

I køkkenet

Brug den i fine, elegante dressinger til spæde kålskud eller til jordskokker bagt med en smule ingefær og honning.

Har du en fustage østers liggende, kan du også stege skærefladerne af citronen på en varm, tør pande. Vrid herefter den lune og let karamelliserede citronsaft henover de havfriske, salte østers…

Meyer-citron
Idékassen
-