Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

New Zealand-spinat

- Kaptajn Cooks kål

Som navnet antyder, stammer planten fra New Zealand, men den er også at finde vildt i Australien, Japan og det østligste Asien. I dag dyrkes spinaten også i Europa, og vi får vores New Zealand-spinat fra en avler i Portugal.

Det var søfareren Kaptajn Cook, der opdagede planten på sine rejser til New Zealand og sørgede for at få den bragt tilbage til Europa. Den kaldes også Cook’s kål af samme grund. Kaptajn Cook udnyttede plantens store indhold af C-vitamin til at modvirke skørbug hos sin besætning.

De indfødte new zealandske maorier kalder planten kokihi og brugte den medicinsk længe før europæernes ankomst.

I køkkenet

New Zealand-spinaten har skønne, sukkulente, pileformede blade og sprøde stilke, som bliver møre og saftige efter kort tid i en gryderet – så kasser endelig ikke stilkene, når du klargør spinaten. Den føles en anelse mere saftig end andre spinattyper på grund af de små, fine, saftfyldte bobler, der dækker bladene.

I marken

Det er en populær plante i køkkenhaven, dels fordi den er smuk at se på, og dels fordi den modsat den almindelige spinat holder af varme og derfor kan dyrkes ind imellem den tidlige og den sene spinat.

New Zealand-spinat
Idékassen
-