Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Paraguayos

En flad fersken

Paraguayos er ferskener med en lidt anderledes, flad form. De smager fantastisk skønt, friskt og sødt, og så er de både saftige og sprøde. 

I køkkenet

Paraguayos kan spises lige, som de er, eller de kan bruges i salater, gerne sammen med krydderurter og fx en god mozzarella.

I marken

Vores paraguayos kommer blandt andet fra Emilio hos Frutas Biomova i Extremadura, i det vestlige Spanien på grænsen til Portugal. Klimaet her er ideelt til stenfrugter som paraguayos, der elsker varme. Området er meget tørt og allerede i juni er temperaturen konstant 35-40 grader.

Opbevaring

Paraguayos skal helst spises helt friske, og ellers opbevares de som andre stenfrugter bedst på køl. 

Paraguayos

Inspiration til aftensmaden

  1. Emilios nye generation af paraguayos (flade ferskener)
    Emilios nye generation af paraguayos (flade ferskener)
  2. Stenfrugter med mynte og karamelliseret havre
    Stenfrugter med mynte og karamelliseret havre
  3. Oksetagine med paraquayo, tomat, aubergine, peberfrugt og spinat med couscous samt grøn salat
    Oksetagine med paraquayo, tomat, aubergine, peberfrugt og spinat med couscous samt grøn salat
Idékassen
-