Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Pastinak

- Den søde rod!

Som et kraftigt supplement af både smag og vitaminer er rodfrugter en uomtvistelig del af et godt, varmt måltid. Pastinakker er en dejlig rodfrugt, der kan dampes, glaseres, bages, friteres… alt efter hvad køkkenmoden foreskriver. Pastinakker og persillerødder ligner hinanden, men du kan kende pastinakken på, at den buer indad på toppen.

I køkkenet

Pastinakkens søde og let krydrede smag – lidt i retning af selleri – gør, at du kan anvende den til meget i køkkenet. Rå er den lidt skarp og grov i smagen, men dampet i bouillon eller tilsat gryderetter bliver den god. Bland den med kartofler til en rodfrugtmos eller bag flækkede pastinakker i ovnen med lidt olie og krydderurter som tilbehør til kødretter. Den er også en fornem smagsgiver i supper.

I maven

Den lækre rod er sprængfyldt af energi og fibre og indeholder B-, C- og E-vitaminer samt folat, jern, zink og kalcium.

I marken

Pastinakker er toårige planter, som bruger deres første vækstår på at udvikle rødder, som fyldes op med gode næringsstoffer. Andet vækstår blomstrer planten og sætter frø.

Opbevaring

Pastinakken kan holde sig i 2-3 uger ved opbevaring i køleskab eller i en kold kælder. Opbevares pastinakken ved stuetemperatur er holdbarheden blot et par dage.

I sæson

janfebmaraprmajjunjulaugsepoktnovdec
Pastinak

Inspiration til aftensmaden

  1. Pastinak eller persillerod - kend forskel
    Pastinak eller persillerod - kend forskel
  2. Råkost med gulerod og pastinak
    Råkost med gulerod og pastinak
  3. Rodfrugtkraut med selleri, pastinak & persillerod
    Rodfrugtkraut med selleri, pastinak & persillerod
Idékassen
-