Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Platerinas

Flad, men også sød

Den flade stenfrugt platerina er nektarinens svar på en paraguayo - den flade fersken, som vi efterhånden kender rimelig godt herhjemme. Det er en relativ ny type stenfrugt, der først indenfor de senere år er kommet ud i køkkenerne. 

Som en normal nektarin er platerinaen kendetegnet ved sit glatte, røde skind og den er dejlig sød og saftig. Det faste frugtkød er enten hvidt eller gulligt. 

I køkkenet

Platerinas er som alle andre stenfrugter en dejlig håndfrugt, der kan spises lige som den er. Den kan også bruges i salater, gerne sammen med krydderurter og fx en god mozzarella.

I marken

Vores platarinas kommer fra Emilio hos Frutas Biomova i Extremadura, i det vestlige Spanien på grænsen til Portugal. Klimaet her er ideelt til stenfrugter som platarinas, der elsker varme. Området er meget tørt og allerede i juni er temperaturen konstant 35-40 grader.

Opbevaring

Platarinas skal helst spises helt friske, og ellers opbevares de som andre stenfrugter bedst på køl. 

Platerinas
Idékassen