0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fragtfri levering Samlet pris

Slangehvidløg

- slangen i marken

Slangehvidløget er i tæt familie med det velkendte, blødnakkede hvidløg fra supermarkedet. Forskellen er, at slangehvidløget er hårdnakket og danner en lang snoet blomsterstand, som ligner en slange - deraf navnet. I toppen af blomsterstanden sidder der et topløg eller yngleløg. Smagen minder om almindelig hvidløg, måske til den blomsteragtige side. Hele hvidløget fra fed til stængel og yngleløg kan spises.

I køkkenet

Slangehvidløget kan bruges som almindeligt hvidløg – snit det fint, steg det, kog det, hak det eller pres det. Mulighederne er uendelige og slangehvidløget kan bruges som ekstra smagsgiver i samtlige gryderetter, supper, marinader osv.  Yngleløgene kan også bages hele sammen med andre rodfrugter – en efterårsklassiker.

I maven

Som det almindelige hvidløg indeholder slangehvidløget fibre, folat og B6-vitamin.

I marken

Hårdnakkede hvidløg, som slangehvidløget, trives godt i vores klima. De er generelt nemme at dyrke, hvis man har god jord, sørger for at passe den og luger godt ud rundt om løget. Hvidløg er nemlig ikke standhaftige overfor ukrudt. Yngleløgene sættes i efteråret, da der skal frost til for at danne et fed. Når den snoede ”slange” begynder at rette sig ud, er slangehvidløget klar til at blive høstet. Man høster som regel inden yngleløget er modnet helt, da et modent yngleløg tager smagen ud af det egentlige hvidløg. Man kan høste fra omkring juli, men også tidligere, hvis man vil bruge det som et helt frisk hvidløg.

Vi dyrker slangehvidløg i Smagsmarken, som er Aarstidernes gastronomiske og agronomiske legeplads. Her afprøver vi nye (og gamle) afgrøder til fremtidige smagsoplevelser og måltider. Vi eksperimenterer, afprøver, smager, dufter og sanser os frem i en magisk verden af planter.

Læs mere om Smagsmarken.

Opbevaring

Opbevar slangehvidløget i køleskabets grøntssagsskuffe, men pas på at det ikke får fugt. Det kan holde sig i op til 10 dage.

I sæson

janfebmaraprmajjunjulaugsepoktnovdec
Slangehvidløg

Inspiration til aftensmaden

Vi fandt desværre ikke nogen opskrifter
Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her