Båndpasta med salturt
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
500 g båndpasta (frisk)
-
1 1/2 dl pecorino eller parmesan
-
3 dl salturt
-
sort peber
Sådan gør du
Skyl og rens salturten.
Kog pastaen i rigeligt vand efter anvisningen på pakken. Hæld pastaen i et dørslag, og lad den dryppe af – gem lidt af kogevandet. Kom pastaen tilbage i gryden sammen med pecorino og 3 spsk. af kogevandet, og rør over lav varme, indtil osten er smeltet. Vend salturten i, og servér med et drys friskkværnet peber.
Tip
Denne italienske ret er ufatteligt nem at lave på en picnic. Nyd rettens simpelhed i sig selv, eller servér en friskfanget fisk til.
