Bagte blommer med marcipan
4 personer
Ingredienser
-
4 store ferskner, nektariner eller blommer
-
100 g marcipan
-
50 g rørsukker
-
evt. cremefraiche eller vaniljeis
-
1 æggehvide(r)
-
1 spsk akaciehonning
Sådan gør du
Riv marcipanen på et råkostjern, og bland det med sukker og æggehvide til en ensartet konsistens. Del frugterne, og fjern stenene. Skær dem i både. Fordel et jævnt lag marcipanmasse i bunden af et ovnfast fad ( eller portionsskåle), og pres frugtbådene ned i marcipanen. Dryp en tynd stråle akaciehonning over bådene, og sær fadet i en varm ovn på 200 grader og bag blommerne i ca. 8-10 min. Afkøles og serveres evt. med vaniljeis eller cremefraiche.
