Blåbærmuffins - ca. 15 stk
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
70 g fuldkornshvede, emmer eller spelt
-
1 dl rapsolie
-
3 æg
-
2 tsk bagepulver
-
150-200 g blåbær
-
100 g hvedemel
-
1/2 dl vand
-
175 g sukker
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader. Bland hvedemel, groft mel, sukker og bagepulver i en skål. Rør skiftevis æg, olie og vand i. Vend halvdelen af bærrene i dejen. Fyld dejen i muffinforme og drys resten af bærrene over, tryk dem lidt ned i dejen.
Kom dem i ovnen og bag i ca. 15 min.
Lad dem køle lidt af og nyd dem lune til en god kop te og velvære.
