Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Rødbedesalat a la creme med æble, quinoa og stegt kalkun

Rødbedesalat a la creme med æble, quinoa og stegt kalkun

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ¼ pose quinoa (50 g)
  • 1 portion kogte rødbeder (kogt på dag 1 – skåret i mundrette stykker)
  • 1 æble (i tynde både)
  • 1 pose cashewnødder
  • 1 pakke kalkun i tern
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til quinoa, gerne i en elkedel.

2. Skyl quinoaen grundigt. Kom den i en gryde, overhæld med 1 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.

3. Skyl og klargør imens rødbederne og æblet som angivet i ingredienslisten. Kom det hele i en rummelig skål.

4. Hak cashewnødderne.

5. Varm 1 tsk. olie godt op på en (slip let-)pande. Dup kødet tørt, krydr med salt og peber, og steg det ved god varme i 4-6 min., til det er gennemstegt.

6. Vend rødbederne og æblet med den kogte quinoa og yoghurten, og smag til med salt og peber.

Servering
Anret rødbedesalat a la creme på en tallerken, og top med stegt kalkun. Drys hakkede cashewnødder over, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-