Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Chili con carne med sorte bønner

Chili con carne med sorte bønner

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 chili
  • ½.1 bæfer jamacian jerk- krydderier
  • olivenolie
  • ½ bundt løg
  • 1 bæger, iblødsatte sorte bønner
  • ½-1 flaske mosede tomater
  • salt og peber
  • ½-1 bundt bladselleri
  • 1 pakke skært oksekød
  • 1/3 bundt gulerødder
  • Evt. lidt urter, fx laurbær, peberkorn eller et fed hvidløg

Sådan gør du

Verdenskassen 2 pers/3 dage Uge 3013 - Dag 2 Bønner Hæld vandet fra bønnerne og sæt dem over i rigeligt frisk, usaltet vand, evt. tilsat lidt urter. Kog bønnerne helt møre, 30-35 minutter. Chili con carne Drys kødet med lidt salt. Snit løg, gulerødder og bladselleri i tern. Hak hvidløg og chili fint. Sautér løg, hvidløg, gulerødder og bladselleri i en stor gryde i lidt olie et par minutter, uden at det tager farve. Tilsæt kødet og lad det brune godt af. Kom jerk-krydderi ved (lidt ad gangen; det er ret stærkt) og vend rundt. Hæld mosede tomater og lidt vand på. Lad saucen simre, til kødet er mørt. Dryp bønnerne af og vend dem i chilien. Lad retten varme igennem og smag til med salt, peber, jerk-krydderi, hvidløg og chili. Servér straks den varme chili.
Print opskrift
-