Citronagurk

Med sin solgule farve, sin knasende sprødhed og sin milde agurkesmag har citronagurken virkelig noget at byde på. Den vokser med god fart på Smagsmarken i Barrit.

De små agurker er på størrelse med citroner, og indeholder saftigt hvidt og limegrønt kød. Skrællen varierer fra lys grøn til kraftig gul, og på den ellers blanke overflade har den små, fine pigge, der nemt kan nulres af. 

Citronagurken tilhører agurkefamilien og er lige så nem at dyrke som den almindelige agurk. I forhold til den almindelige grønne agurk, adskiller citronagurken sig primært på grund af sin farve og form, og så har den en lidt større kernemasse.

Citronagurken egner sig godt til at sylte og fermentere, netop på grund af sin konsistens, men den kan også sagtens spises rå – enten alene eller i salater. Børn vil helt sikkert også nyde at få den sjove citronlignende agurk med i madpakken.