Fennikel, hindbær og peberfrugt
Ingredienser
-
½ fennikel (gerne med top, 200 g)
-
1 rød peber
-
1 æble
-
½ vaniljestang
-
2 dl hindbær
-
2 spsk. skyr
-
revet skal og saft af ½ citron
-
3 dl vand
-
5 isterninger
Sådan gør du
Lakridskongen fennikel i symbiose med den søde røde peber og de friske hindbær giver en mild greenie medet twist af lakrids.
Ca. 1 liter
Skær fenniklen i mindre stykker. Rens peberfrugten for kerner. Skær æblet i kvarte, og skær kernehuset fra. Skrab vaniljekornene fri af vaniljestangen. Kom alle ingredienser i blenderen, og blend til en ensartet konsistens. Server straks.
