Fiskefars
4 personer
Ingredienser
-
40 g smør
-
1 æg
-
1/2 tsk. Havsalt
-
2 spsk. hvedemel
-
1 dl mælk
-
600 g fisk i filet, fx sej el. torsk
Sådan gør du
1. Hak fisken enten i hånden eller i en foodprocessor.
2. Rør fiskekødet sejt med salt, og tilsæt mel og æg.
3. Rør igen, og kom mælken i lidt ad gangen. Smag til med havsalt, peber og evt. kydderurter eller kapers.
4. Lad farsen hvile i en halv time.
