Fiskefrikadeller med hot tzatiki, kartofler og palmekål
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 0712 - dag 1
Skrub kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem møre under låg. (GEM ca. 250 g til DAG 3).
Form farsen til frikadeller, 6-8 styk i alt, og steg dem i olie på en varm pande. ca. 6-8 minutter i alt.
Rør yoghurten med lidt dijonsennep, hvis du har. Riv agurken og klem det væde fra du kan. Pres hvidløget og rør begge dele i yoghurten. Smag til med en smule chili, salt og 1-2 spsk. god olivenolie. Top tzatzikien med daiko-karse.
Snit palmekålen groft.
Sautér hvidløg på en varm pande. Kom kålen med i 1-2 minutter sammen med citronsaft og honning. Smag til med salt.
Servér fiskefrikadeller med hot tzatziki, palmekål og kogte kartofler.
