Gojibær, mango og jordbær
Opskrift
Ingredienser
-
1 dl gojibær
-
1 mango
-
150 g jordbær
-
½ tsk. vaniljepulver
-
2,5 dl vand
-
5 isterninger
Sådan gør du
Gojibær giver en sødlig smag – her er de tørrede røde bær i selskab med mango, jordbær, vanilje og kokosvand; du kan nok forestille dig, hvor dejligt den smager!
Ca. ¾ liter
Læg de tørrede gojibær i blød i vand i ca. 20 minutter – kassér herefter vandet. Hold mangoen oprejst på et skærebræt, og skær med en skarp kniv ned langs siderne. Lad kniven følge den flade sten helt tæt, så du får så meget af kødet skåret fri som muligt. Når du har skåret kødet af begge sider af stenen, kan du skære resten af kødet fri ved at køre kniven under kødet og hele vejen rundt om stenen. Grav mangokødet fri af skrællen med en ske. Kom alle ingredienser i blenderen, og blend til en ensartet konsistens. Servér straks.
TIP: Du kan evt. erstatte kokosvand med almindeligt vand.
