Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Havkat med karry-løgkompot

Havkat med karry-løgkompot

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 4 havkatkoteletter (ca. 800 g)
  • karry
  • 50 g smør
  • 1-2 rød chili
  • vindruekerneolie
  • 1-2 madæbler
  • 1-2 fed hvidløg

Sådan gør du

Brun koteletterne på begge sider i en sauteuse eller en halvdyb gryde og krydr med salt og peber. Tag fiskestykkerne op. Del løgene fra top til bund og sauter dem møre i gryden sammen med halvdelen af smørret. Skræl æblerne, skær dem i tern på 1 x 1 cm og tilsæt dem løgene. Rens chilifrugterne (vil du have den milde udgave, skal du fjerne kernerne). Skær chilierne i passende stykker og tilsæt dem løg og æbler sammen med karryblandingen. Rør rundt under god varme. Tilsæt lidt vand, kom fisken ovenpå, læg låg på og lad det koge i 7-10 min. Tag gryden af varmen, jævn evt. med det sidste smør og smag til med salt og peber. Server sammen med spinatris.
Idékassen
-