Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Hindbærcheesecake

Hindbærcheesecake

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 25 g maizena
  • 500 g ricotta- el. lign. friskost.
  • 50 g smør
  • 3 æg
  • 1 ½ dl creme fraiche 38 %
  • 325 g sukker
  • 150 g havregryn
  • 1 vaniljestang

Sådan gør du

75 g sukker, smør og havregryn karameliseres på en pande kommes i en springform og afkøles. Æggeblommer piskes med sukker, 25 g maizena og vanille til æggepunch, som vendes sammen med creme fraiche og friskost. Æggehviderne piskes stive og vendes i til sidst. Massen kommes oven på havregrynsbunden, og bages i en 175 °C varm ovn i ca. 50-60 min. Sluk og lad kagen afkøle i ovnen. Kog hindbær op med lidt vand og sukker. Blend og sigt for kerner. Hæld tilbage i gryden tilsæt 1 spsk. maizena, kog op og lad det så afkøle før det trækkes over kagen som så stilles i køleskab til den er helt stivnet. Server evt. med lidt marinerede hindbær.
Idékassen
-