Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Hjemmedyrkede spirer

Hjemmedyrkede spirer

Opskrift

Ingredienser

  • bønner eller frø (valgfrie)
  • lunkent vand

Sådan gør du

Spirer er levende og altså super friske og ernæringsmæssigt i særklasse. Vitaminindholdet i de tørrede bønner, linser og frø forøges væsentligt under spiringsprocessen, og forvandler dem til levende vitaminbomber. De bliver i løbet af 4-6 dage saftspændte og sprøde, og så smager de friskt og nøddeagtigt. Spirer skal man dyrke selv, det er super nemt og så er man sikker på, hvad man får.


Du kan dyrke spirer på:

Mungbønner

Azukibønner

Linser

Ærter

Solsikkefrø

Quinuafrø

Lucernefrø

Broccoifrø

Radisefrø

Byg, havre, hvede, spelt osv.


Du skal bruge en spirebakke eller et stort syltetøjsglas og et stykke gaze.  

Skold glasset med kogende vand og afkøl.  

Skyl bønner eller frø i vand, og kom dem i glasset.


Under processen forøges bønnernes vægt op til 8 gange, så pas på ikke at fylde for meget i glasset.


Hæld 4 dele lunkent vand på, bind gaze om glassets munding, og lad det stå i ca. 12 timer. Nogle frø skal ikke iblødsættes så læs på emballagen. Hæld vandet fra, skyl bønnerne i friskt vand 3 gange dagligt gennem gazen. Der må kun være det vand, der hænger ved bønnerne, tilbage i glasset. Lad glasset stå ved stuetemperatur, gerne mørkt. Efter 4-6 dage vil spirerne være klar. Det afhænger naturligvis af hvilken slags du dyrker og på hvilket stadie, du ønsker spirerne. Jeg kan bedst lidt korte spirer. Den sidste dag i dyrkningsprocessen sætter du glasset frem i lyset, så dannes der klorofyl i de små blade.      

-