Hybenlassi
Ingredienser
-
1 liter yoghurt naturel
-
2 dl hyben (renset vægt evt frosne)
-
1 knivspids salt
-
2 spsk. vand (iskoldt)
-
8 stk. isterninger
-
20 stk. hybenroser (blomsterblade, tørrede (kan undlades))
Sådan gør du
Opskriften giver 4 store glas.
Blend yoghurt, hyben og salt, til det er ensartet og cremet. Tilsæt vandet, hvis du ønsker en tyndere konsistens. Hæld las- sien i 4 smukke glas, kom 2 isterningerne i hvert glas, og pynt eventuelt med hybenblomstblade.
Tip
Lassi passer generelt rigtig godt som tilbehør til krydret mad, da yoghurten dulmer den brændende følelse i munden af chili- en. Derudover er det en dejligt læskende drik, der gør sig godt på en varm sommerdag.
Prøv også at variere smagen i lassien ved at udskifte hyben med aroniabær eller havtorn.
