Jomfru-kokosmælk
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
3-4 dl kokosmel
-
1 l vand
Sådan gør du
Kom kokosmel eller kødet fra en frisk kokosnød i en skål og hæld kogende vand over. Lad det trække i 15-30 minutter.
Kom det i blenderen og kør et par minutter. Sigt og pres kokosmælken gennem en fintrådet sigte. Anvend den i karryretter, supper, desserter, drinks og kager.
Tip: Samme metode kan anvendes til sesamfrø, mandler og solsikkefrø. De skal dog først lægges i blød natten over. Iblødsætningsvandet blendes med i smoothies, gryderetter, supper, drinks, desserter og kager
