Jordskokkesuppe med ristede hasselnødder, surdejsboller og æblesalat
Opskrift
Ingredienser
-
1 bæger jordskokkesuppe
-
1 rød miniromainesalat (i grove stykker)
-
2 surdejsboller
-
1 pose hasselnødder
-
1 bæger yoghurt
-
1 æble (i små tern)
-
1 bæger slawmix (hvidkål og gulerod)
-
1 bæger fløde
Tjek at du selv har
-
salt
Sådan gør du
Køkkennote: Har du ikke en brødrister, så tænd ovnen på 200 °C, og varm surdejsbollerne i ovnen i 8-10 min.
Inden du går i gang: Find alle ingredienserne samt en gryde, en pande og en brødrister til surdejsbollerne frem. Læs opskriften igennem.
1. Kom jordskokkesuppen i en gryde, og varm den langsomt op, 7-8 min.
2. Skyl og klargør imens romainesalaten og æblet som angivet i ingredienslisten. Anret salatbladene på et fad.
3. Lun surdejsbollerne på en brødrister i 4-5 min.
4. Rist imens hasselnødderne på en varm, tør pande, til de er gyldne. Tag dem af panden, og hak dem groft.
5. Smag yoghurten til med lidt salt, og vend den med æblet og slawmixet. Anret æblesalaten hen over salatbladene.
6. Vend fløden i jordskokkesuppen, og smag til med salt.
Servering
Anret jordskokkesuppen i skåle, og top med ristede hasselnødder. Servér æblesalat og lune surdejsboller til.
