Kål-tzatziki
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
evt. ½ dl ekstra jomfruolivenolie
-
1 el. ½, strimlet spids- eller hvidkål
-
1 dl Havsalt
-
3 dl græsk el. tyrkisk yoghurt
-
2 finthakket fed hvidløg
Sådan gør du
Kålen snittes meget fint. Drys havsalt ud over den og lad den salte i mindst 1 time. Skyl kålen grundigt og vrid den for vand. Skyl kålen igen og vrid den. Tilsæt yoghurt, rør sammen og smag til med hvidløg og ekstra jomfruolivenolie, hvis den benyttes. Server til et godt stykke kød.
