Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Kalvefrikassé med gulerødder

Kalvefrikassé med gulerødder

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 400 g kalvekød i tern
  • 1 fed hvidløg
  • 700 g gulerødder
  • maizena
  • 3 æggeblommer
  • 1 dl fløde
  • Blandede krydderurter (fx persille og kørvel)
  • Salt og peber

Sådan gør du

Kom kalvekødet og hvidløgsfeddet i en gryde med rigeligt vand, og kog det op. Skum urenheder væk, tilsæt salt, og skum igen. Lad kødet simre i 1-1½ time, til kødet er mørt. 

Skræl gulerødderne, og kog dem hele i gryden med kødet de sidste 5 minutter af kogetiden. 

Rør 2 tsk. maizena ud i lidt vand, og kom det derefter ned til kødet. Kog op, og rør godt rundt - saucen skal have en let cremet konsistens. 

Pisk æggeblommerne og fløden sammen, og pisk det ned i den varme sauce. 

Hak krydderurterne groft, og drys dem i retten. Smag til med salt og peber, og server kalvefrikasséen med ris til. 


Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-