Kartoffelmad med strandkarse og sprødt
Ingredienser
-
1 spsk. fuldkornsmel
-
2 spsk. olie
-
4 kartofler (kogte)
-
2 spsk. mayonnaise
-
2 spsk. strandkarse (finthakket)
-
4 skiver rugbrød (ristet)
Sådan gør du
Opskriften giver fire store madder.
Pil løgene, og skær dem i ringe. Kom fuldkornsmelet i en skål, og vend løgene i. Opvarm olien på en pande, og steg løgene, til de er sprøde og gyldne. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Skær de kogte kartofler i tynde skiver. Bland mayonnaisen med den finthakkede strandkarse, og smør blandingen på de ristede rugbrødsskiver. Fordel kartoffelskiverne ovenpå, og top med mayonnaise, strimlet strandkarse og sprødstegte løg.
