Kirsebær med rom og vanille
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
450 g kirsebær
-
2 dl creme fraiche 38 %
-
½ dl mørk rom
-
100 g rørsukker
-
1 vaniljestang
Sådan gør du
Udsten kirsebærrene. Kom sukker i en gryde og varm det op til det begynder at smelte (karamelisere). Tilsæt kirsebær, vanillestang og rom, kom låg på og lad gryden stå på varmen ca. 1 minut. Sukkeret skal være opløst, før gryden stilles til afkøling.
Pisk creme-fraichen stiv i en røreskål og tilsæt de afkølede kirsebær. Juster evt. med lidt af lagen og brug resten til saft.
Server med en sprød kage bagt af dej til kræmmerhuse.
