Kødboller
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
50 g mel
-
1 løg
-
1-2 æg
-
400 g hakket kalv og flæsk
-
2 dl mælk
Sådan gør du
Bland hakket kød med revet løg, mel, salt og peber. Tilsæt æg, og rør mælken i lidt ad gangen til farsen har en passende konsistens. Rør den godt igennem, og lad den hvile i køleskab i 45-60 min.
Kom 1 liter vand i en gryde og bring det til kogepunktet. Tilsæt 1 tsk salt. Dyp en spiseske i det kogende vand, form farsboller med skeen og kom dem i vandet. Vandet skal holdes på kogepunktet. Lad bollerne simre i 8-10 min. og tag dem op.
