Kogt torskebuks
Opskrift
4 personer
Sådan gør du
Pak bukserne(rognen) ind i bagepapir og kom dem i en gryde med kogende vand, tilsat laurbær, timian og peberkorn.
Lad det simre koge i 30-45 min. alt efter buksernes størrelse.
Afkøles i lagen og spises med nykogte kartofler vendt i persille. Resten kan gemmes til dagen efter og steges.