Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Kysters brød med rosmarin

Kysters brød med rosmarin

Opskrift

Ingredienser

  • 4 store kviste rosmarin
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 spsk salt
  • 1½ kg hvedemel
  • 1 l vand
  • 2 spsk Honning
  • 25 g gær

Sådan gør du

Til 2 brød. Rør gæren ud i vandet i en stor skål. Rør salt, sukker og olie i. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen godt sammen, så den bliver elastisk. Ælt dejen i ca. 5 minutter og lad den herefter hvile overdækket på køl i mindst i 6 timer eller natten over. Fordel dejen i to forme smurt med olie eller beklædt med bagepapir, skær to dybe ridser i brødene, hvor i krydderurterne lægges i. Lad brødene efterhæve i 30 minutter ved stuetemperatur. Bag derefter brødene i en forvarmet ved 220 grader i 10 minutter, skru derefter ned til 200 grader i 20 minutter. Tjek, om brødene er færdige ved at banke i bunden. Det skal lyde hult. Køl brødene af på en bagerist og spise dem lune med koldt smør.
Idékassen
-