Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Løgtærte med bacon

Løgtærte med bacon

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1,5 dl hønsesuppe
  • 1/2 dl vineddike
  • olivenolie
  • 100 g bacon
  • 2 cl vand eller mælk
  • 60 g smør
  • 1 stor kvist timian
  • 4-6 løg
  • 3 æg
  • 150 g hvedemel

Sådan gør du

Sigt mel i en skål. Ælt smørret ind i melet med hænderne. Tilsæt vand/mælk og ½ tsk salt og saml dejen som du ælter sammen på en melstrøget bordplade. Lad dejen hvile et øjeblik, og rul den ud så den passer til et tærtefad, og beklæd fadet med dejen. Skræl løgene og del dem fra top til bund. Skær bacon i små tern, steg dem gyldne i en gryde, tag dem op lad dem afdryppe. Sauter løgnene møre, tilsæt vineddike og lad det koge ind til væden er væk, tilsæt plukket timian, ristede bacontern, salt og peber. Pisk æg og fløde sammen. Bland det med løgkompotten og kom det på mørdejen. Bag tærten ved 175 °C i ca. 25-30 min. til den er gylden og æggemassen er stivnet.
Idékassen
-