Mandelkage med appelsin
8 personer
Ingredienser
-
6 æg
-
1 tsk bagepulver
-
250 g mandler
-
2 appelsin(er)
-
250 g sukker
-
2 dl havregryn
Sådan gør du
Appelsiner koges hele i vand i 1-1 1/2 time, til de er helt møre. Mandler hakkes halvgroft. Æg piskes hvidt med sukker og tilsættes mandler. Bagepulver sigtes i og havregryn røres i. Appelsinerne deles i kvarte og befries for kerner, køres til puré i blenderen. Bland appelsinpuréen i dejen. Dejen kommes i smurt springform og bages i ovn ved 180 grader i ca. 1 time. Køles af i formen inden den vendes ud.
