Morgenmadssalat med blåbær, melon og smilende æg
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
2 æg
-
½ bakke blåbær
-
1 hjertesalat (i strimler)
-
1 spsk. ristede boghvedekerner (ristet på dag 1)
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til æg.
2. Kom æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende, 6-7 min.
3. Skyl imens blåbærrene og salaten, og skær salaten i strimler.
4. Afkøl æggene lidt under den kolde hane. Pil dem derefter, og halvér dem.
Servering
Anret salaten i en dyb tallerken, top med blåbær og smilende æg. Drys sprøde boghvedekerner over, og krydr med lidt salt og peber.
