Morgenmadssalat med blåbær, melon og smilende æg
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 æg
-
1 hjertesalat (snittet )
-
½ bakke blåbær
-
½ galiamelon (udkernet, skrællet og i tern)
-
1 portion boghvedekerner (ristet på dag 1)
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til æg, fx i en elkedel.
2. Kom ægget i en gryde med kogende vand, og kog det smilende, 7-8 min. Afkøl ægget i koldt vand.
3. Skyl og klargør imens blåbær, salat og melon som angivet i ingredienslisten.
4. Pil ægget, og halvér det.
Servering
Fordel salaten i en dyb tallerken, og top med blåbær, melon og smilende æg. Drys de sprøde boghvedekerner over, og krydr med lidt salt og peber.
