Naanbrød

Til 4 stk.

1. Rør gæren ud i vandet i en skål. Tilsæt sukker, yoghurt, æg og salt, og rør det godt sammen. Tilsæt skiftevis mel og smeltet smør, til dejen bliver fast. 

2. Drys mel på bordet, og ælt dejen i ca. 10 minutter. 

3. Dæk dejen med et fugtigt klæde, og stil den til hævning i 30 minutter et lunt sted.

4. Rul dejen til fire små kugler, og lad dem hæve igen i ca. 10 minutter. 

5. Tænd imens ovnen på 250 grader. Kom mel på fingrene, og tryk dejkuglerne ud til små runde, flade brød. 

6. Pensl brødene med smeltet smør, og bag dem i 5-7 minutter, til de er gyldne. 

7. Rør imens hvidløget ud i lidt mere smeltet smør. Tag naanbrødene ud, pensl dem igen med det smeltede smør med hvidløg, og drys med nigellafrø.

8. Server de lune naanbrød til fx græskarsuppe eller daal.