Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Pakoras

Pakoras

Opskrift

Ingredienser

  • 500 g grøntsager (fx aubergine, sød kartofel, blomkål, løg)
  • 250 g kikærtemel
  • 2 tsk. salt
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk. stødt koriander
  • 2 tsk. paprika
  • 3 dl vand (lunkent)
  • 5 dl smagsneutral olie

Sådan gør du

Skyl og klargør grøntsagerne, og skær dem i skiver med en tykkelse på 1⁄2 cm.
Vend kikærtemel, salt, spidskommen, chili, koriander og paprika. Tilsæt det lunkne vand lidt ad gangen, og pisk imens, så du får en glat og tyktflydende dej.
Varm olien op i en gryde, til den er så varm, at en dejdråbe straks stiger sydende op til overfladen.
Vend grøntsagerne i dejen, og dybsteg dem lidt ad gangen i den varme olie i 3-4 minutter, til de er gyldenbrune og sprøde. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.

Idékassen
-