Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Pasta a la bolognese med salat og mozzarella

Pasta a la bolognese med salat og mozzarella

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 bæger skåret grønt (gulerod, selleri og squash)
  • 1 pakke hakket oksekød
  • 1 glas tomater med grøntsager
  • 1 pose pasta penne
  • 1 hjertesalat
  • Alle cherry-blommetomaterne
  • 1 mozzarella

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennote: Bolognesen bliver absolut ikke dårligere af et laurbærblad, en sjat hvidvin eller en parmesanskorpe, som kan simre med. Du kan også krydre med lidt oregano, timian eller rosmarin.

Inden du går i gang: Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsagerne.

Bolognese
1. Pil hvidløgene, og skær dem i tynde skiver. Varm en stor pande op, tilsæt en gavmild sjat olie, og sautér hvidløg og gulerod, selleri og squash fra bægeret med skåret grønt i 2-3 min. – det skal ikke tage farve, men falde godt sammen.

2. Kom kødet på panden, og brun det i 4-6 min. Tilsæt tomatsaucen, og lad bolognesen simre i 15-20 min. Smag til med salt, peber og evt. et nip sukker.

Pasta og salat
3. Kog pastaen al dente i saltet vand i ca. 10 min. Afdryp, og vend pastaen i bolognesen. Lad den simre med de sidste 2-3 min.

4. Pluk salaten, og halvér tomaterne. Anret salaten på et fad, top med tomater, og bryd mozzarella henover. Dryp med olivenolie og eddike, og krydr med salt og peber.

Servering
Anret pasta a la bolognese i dybe tallerkener, og servér salaten til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen