Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Vi har virkelig høj efterspørgsel på måltidskasser i øjeblikket og derfor også tidligere deadlines for bestilling og ændring af leveringer. For leveringer til d. 13.-15. april er der allerede deadline på fredag d. 10. april kl. 23.00.

Der er ved at være udsolgt af mange af vores måltidskasser til den kommende uge, men du kan fortsat bestille bl.a. KvikKassen Uden Fisk, PescetarKassen og VerdensKassen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Pasta med grøn ricottacreme, stegt torskefisk, kapers og salvie

Pasta med grøn ricottacreme, stegt torskefisk, kapers og salvie

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • Halvdelen af de sorte perle-bøftomater (i tern)
  • ½-1 glas kapers
  • ½-1 bundt salvie (plukket)
  • 1 pose maccheroni
  • 1-2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 bæger gør det selv-pesto (rucola, spinat og solsikkekerner)
  • 1 bæger ricotta
  • 1 citron (skallen revet)
  • 1 pakke torskefisk uden skind

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • mel

Sådan gør du

Køkkennoter: I dag skal du nyde en pastaret lavet med inspiration fra det italienske køkken.

Vores dejlige kapers er saltede og lækre, og de har brug for at blive skyllet grundigt i koldt vand. Hvis du synes, de stadig er for salte, kan du lægge dem i koldt vand, indtil du skal bruge dem. Skift gerne vandet 1-2 gange.

I dag skal du, i stedet for at lave en pesto, bruge vores gør det selv-pesto til at lave en skøn og grøn ricottacreme. Du skal altså ikke blende indholdet, men bare smide det i panden som beskrevet i opskriften.

HUSK
Til i morgen: Kom de sorte bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til i morgen.

1. Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør tomat, hvidløg, salvie og citron som angivet i ingredienslisten. Kom tomaterne i en skål, og vend dem med lidt olivenolie og peber.

3. Skyl kapersene i koldt vand (se køkkennote).

4. Varm en pande op, tilsæt en gavmild sjat olivenolie, og steg salviebladene, til de er let gyldne, 1-2 min.

5. Kom imens pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min.

6. Tag salviebladene af panden. Kom hvidløget og indholdet fra bægeret med gør det selv-pesto på panden, og steg i et par minutter, til det falder lidt sammen. Tilsæt ricottaen, og lad den smelte på panden, 1-2 min. Smag til med citronskal, salt og peber.

7. Tjek imens fisken for evt. ben og skæl, og vend den i mel.

8. Varm en anden pande op, kom lidt olie på, og steg fisken i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt.

9. Afdryp pastaen, og vend den med ricottacremen på panden. Smag til igen. 

Servering
Anret den stegte fisk på tallerkener, og top med frisk tomat, salvieblade og kapers. Servér pasta i ricottacreme til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-