Pasta med trompethat

1. Rengør svampene med en kniv og en børste. 

2. Kog pastaen ”al dente” i en gryde med rigeligt vand og lidt salt. Sigt vandet fra pastaen, overhæld den med lidt olivenolie, og hold den varm. 

3. Steg svampene i olie på en varm pande i et par minutter. Tilsæt finthakket skalotteløg og evt. krydderurter, smag til med salt og peber, og vend pastaen på panden sammen med svampene. 

4. Server med groftrevet parmesan drysset henover pastaen.